Schmandtorte mit Waldbeeren

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Zuerst die Eier, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im heißen Back­ofen etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Einen Tortenrand um den Kuchen setzen. Für die Füllung Sahne mit Puddingpulver verrühren. Schmand unterrühren. Die Masse auf den Boden streichen. Für den Belag Waldbeeren abtropfen lassen, Saft auffangen, 375 m

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